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杂粮鸡胸肉拌饭

作者:admin  时间:2018-05-26 09:34  人气:

分类标签: 杂粮

  杂粮鸡胸肉拌饭

 
  材料:红米、糙米、红萝卜、土豆、姜丝、鸡胸肉、葱花、芹菜、辣椒、生菜
 
  作料:耗油、生抽、老抽、盐
 

  杂粮鸡胸肉拌饭步骤

 
  1.把红米、糙米洗干净电饭煲按煮饭功能
 
杂粮鸡胸肉拌饭
 
  2.土豆一小个削皮、红萝卜半个削皮、一块鸡胸肉洗干净全部都切成丁丁,放姜丝(主要去腥味,这一步很重要),适量耗油、生抽、老抽搅拌均匀腌制20分钟左右,不需要放盐了,因为佐料里面的咸度刚刚好了。
 
杂粮鸡胸肉拌饭
 
  3.锅中放适量橄榄油(菜籽油和椰子油都可以),把腌制好的土豆、红萝卜、胸肉和姜丝捞出来,酱汁留在碗里不要下锅,中火炒几分钟,然后碗里面的酱汁加小半碗水稀释倒入锅中。
 
杂粮鸡胸肉拌饭
 
  4.倒入高压锅上气调中火压3分钟,这个看每个人的高压锅来订时间,我的高压锅密封性很好,一般炖汤15分钟就可以把肉炖的很烂,密封性不好的高压锅,可以把时间拉长,没有高压锅的,酱汁里面就多放些水稀释,倒入锅中,盖锅盖煮至自己喜欢的软度就好,这样的土豆、红萝卜、鸡胸肉就非常入味了。
 
杂粮鸡胸肉拌饭
 
  5.锅中放橄榄油,放些许盐,把葱段放入锅中,炸至葱花成焦黄色(这一步也非常重要,葱油更添加了拌饭的香味。)
 
杂粮鸡胸肉拌饭
 
  6.把芹菜段和辣椒丁放入锅中,中火搅拌炒一下。
 
杂粮鸡胸肉拌饭
 
  7.把生菜叶子过滤水分放入锅中搅拌炒一下,不需要炒很长时间,生菜本身可以生吃,有脆脆的口感更佳,关火。
 
杂粮鸡胸肉拌饭
 
  8.把煮熟的红米糙米饭(大概放了一小碗),放入锅中,然后打开高压锅,假如高压锅中还有汤汁,过滤掉,取土豆红萝卜鸡胸肉放入锅中。
 
杂粮鸡胸肉拌饭
 

 

  9.拌呀拌就可以装碗开吃了,真的非常好吃哦,而且食材可以灵活变动,可以变换各种你喜欢吃的蔬菜,非常好复制的一道食谱。
 
杂粮鸡胸肉拌饭
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