新闻资讯Position

当前位置:众里寻食生态食品新闻资讯饮食百科

咨询电话:18771656677

粗粮的营养价值有哪些?粗粮的营养分析。

作者:admin  时间:2017-11-06 17:08  人气:

分类标签: 粗粮 粗粮介绍

          粗粮的营养价值有哪些?粗粮的营养分析。

          粗粮的营养价值:

          粗粮主要包括谷物类(玉米小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等)、杂豆类(黄豆绿豆红豆黑豆、蚕豆、豌豆等),以及块茎类(红薯、山药、马铃薯等)。各种粗粮所含的营养素各有所长,燕麦富含蛋白质;小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素;豆类富含优质蛋白、脂肪;高粱富含脂肪酸,还有丰富的铁。与粗粮相比,精白米和精白面在粮食加工过程中损失了一部分营养成分,最严重的当属维生素B1及无机盐的损失。粗粮的加工简单,保存了许多细粮中没有的营养成分。从营养成分上看,粗粮蛋白质含量相对偏少,淀粉、纤维素、无机盐,以及B族维生素含量丰富。 

          粗粮的营养分析

          粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。
医学研究还表明,纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。

          粗粮的好处

          1 长久食用可以防止热性病的产生,如糖尿病、癌症、高血压、伤风等。
          2、防治心脑血管疾病
          3、防治糖尿病
          4、医治便秘
          5、减肥的浸染
          6、防治抑郁症
          7、养脾胃,最好在春季
          8、改良肠道环境

          粗粮的坏处

          以25至35岁的人群为例,过量食“粗”的话,会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收,甚至还会影响到人体的生殖能力。
          1.如果粗粮吃的太多,就会影响消化。过多的纤维可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。
          2.长期过食粗粮,还会影响吸收,使人体缺乏许多基本的营养元素。所谓“面有菜色”,就是纤维素吃的太多,导致营养不良的典型表现。
          3.对于那些养分需要量大的“特殊”人群来说,过食粗粮,影响吸收而造成的危害最明显,这些人包括怀孕期和哺乳期的妇女,以及正处于生长发育期的青少年。
          4.纤维素还具有干扰药物吸收的作用。它可以降低某些降血脂药和抗精神病药的药效
上一篇:没有了
孩子能不能吃粗粮,孩子吃粗粮的好处。
相关文章

Copyright © 2018-2028 zhonglixunshi.com 众里寻食(湖北)生态农业发展有限公司 版权所有   地址/Add:湖北省武汉市武昌区洪山路特1号   电话/Tel:18771656677   本站地图

技术支持:奇点网络

在线咨询
提交订单
扫一扫

扫一扫
关注我们

服务热线
18771656677

返回顶部