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花生为什么被称为“十大长寿食品”之一?

作者:admin  时间:2018-09-18 16:38  人气:

分类标签: 杂粮
  花生是日常中常吃的一种杂粮,它的吃法有很多种,榨油、煎炸、配饮料等,不了解花生的人肯定不知道花生被称为“十大长寿食品”之一,能有这样的称呼主要在于花生的营养价值,下面就来详细的看看花生的介绍吧。
 

  花生

 
  花生又叫唐人豆、花生豆,是一种营养价值很高的草本植物。它富含丰富的氨基酸、蛋白质以及维生素,因此不但具有润肺止咳、健脾养胃、防癌防疾等医疗作用,还具有美容养颜,延缓衰老的功效。因此备受养生人士和爱美女性的喜爱。花生作为一种百搭的食材不仅可以制作花生酱,花生油还可以炒菜、作辅料等。
 
花生被称为“十大长寿食品”之一示意图
 

  花生的营养价值

 
  花生的热量高于肉类,比牛奶高20%,比鸡蛋高40%。其他如蛋白质,核蛋素,钙,磷,铁等也都比牛奶、肉、蛋等要高。花生中还含有维生素A、B、E、K等,以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。
 

  花生的食用功效

 
  1、促进生长发育:花生含丰富的维生素及矿物质,可以促进人体的生长发育。
 
  2、健脑益智:花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸,其中赖氨酸可使儿童提高智力,谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
 
  3、延缓衰老:花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用,赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生,有益于人体延缓衰老,故花生又有“长生果”之称。
 
  4、润肺止咳:润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用,常用于久咳气喘,咯痰带血等病症。
 
  5、止血:凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素,并含有使凝血时间缩短的物质,能对抗纤维蛋白的溶解,有促进骨髓制造血小板的功能,对多种出血性疾病,不但有止血的作用,而且对原发病有一定的治疗作用,对人体造血功能有益。”
 
  6、降低胆固醇:防止冠心病花生油中含大量的亚油酸,这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积,减少高胆固醇发病机会,能够防止冠心病和动脉硬化。另外,花生中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质—白藜芦醇,可预防癌症的发生及发展,具有抗动脉粥样硬化和冠心病,缺血性心脏病,高血脂的防治作用。
 
  7、养血通乳:滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质,对产后乳汁不足者,有滋补气血,养血通乳作用。
 
  8、防癌:花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时,会像海绵一样吸收液体和其他物质,然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时,与许多有害物质接触,吸取某些毒素,从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用,减少肠癌发生的机会。
 
  以上就是花生被称为“十大长寿食品”之一的详细介绍,真没想到花生居然有这么多的食用功效,里面的微量元素也是挺多的,喜欢吃花生的人以后可以多吃一点。
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