新闻资讯Position

当前位置:众里寻食生态食品新闻资讯产品新闻

咨询电话:18771656677

绿豆为什么有“食中佳品,济世之食谷”之美称?

作者:admin  时间:2018-09-10 16:07  人气:

分类标签: 粗粮
  绿豆汤是夏天解暑的优品,有史以来都是如此的,所以固有“食中佳品,济世之食谷”之美称,这里提及的就是绿豆的营养功效了,由于绿豆的营养成分丰富,故有解暑的功效。绿豆和红豆一样,都是夏天必吃的豆类。下面就详细的看下绿豆有“食中佳品,济世之食谷”之美称的原因。
 

  绿豆

 
  绿豆又叫做青小豆,植豆,菉豆等,因为绿豆的颜色是青绿色的,所以才会又叫做青小豆,就像红豆又叫做赤小豆一样。绿豆的营养丰富,尤其是清热降火,清暑排毒的功效,在夏季的时候绿豆特别受欢迎,而且绿豆的吃法特别多,可以煮成绿豆汤,绿豆沙,尤其冰镇过后,效果更强,即使的秋冬季节,人们内热居多,也可以食用绿豆清热降火。
 
绿豆有“食中佳品,济世之食谷”之美称示意图
 

  绿豆的营养成分

 
  碳水化合物:62克
 
  蛋白质:21.6克
 
  膳食纤维:6.4克
 
  脂肪:0.8克
 
  维生素A:22微克
 
  维生素E:10.95毫克
 
  维生素B1:0.25毫克
 
  维生素B2:0.11毫克
 
  胡萝卜素:130微克
 
  烟酸:2毫克
 
  钾:787毫克
 
  磷:337毫克
 
  镁:125毫克
 
  钙:81毫克
 
  铁:6.5毫克
 
  钠:3.2毫克
 
  锌:2.18毫克
 
  铜:1.08毫克
 
  锰:1.11毫克
 
  硒:4.28微克
 
  热量:319千卡
 

  绿豆的营养功效

 
  1.降血脂
 
  绿豆中含有一种物质叫做植物甾醇,植物甾醇的结构类似于胆固醇,所以在肠道内会影响肠道对于胆固醇的吸收,从而降低胆固醇的含量,所以绿豆可以降血脂。
 
  2.解毒
 
  在重金属中毒的时候,应急的方法是催吐,催吐没用的话会检疫食用高蛋白的食物,因为蛋白质会与重金属结合形成沉淀物,减少重金属的毒性,且不会被人体吸收,而这里说绿豆能够解毒,也是因为绿豆的蛋白质含量高。
 
  3.清热消暑
 
  绿豆性凉,食用过后有利尿的作用,而绿豆的营养丰富,含有多种维生素和微量元素,所以在夏季食用,可以清热消暑。
 
  4.美容养颜
 
  绿豆中含有一种鞣质的物质,鞣质具有抗菌活性,可以局部止血,还可以促进伤口修复,并且绿豆中含有多种维生素和微量元素,含有丰富的蛋白质,所以食用绿豆可以养颜美容。
 
  5.增强食欲
 
  绿豆中含有丰富的磷脂,而磷脂中的磷脂酰乙醇胺、磷脂酰丝氨酸磷脂酸、磷脂酰肌醇、磷脂酰胆碱、磷脂酰甘油等等可以使神经兴奋,然后促进食欲,所以食用绿豆,可以促进食欲。
 
  以上就是绿豆有“食中佳品,济世之食谷”之美称的原因分析,果然绿豆的营养价值是不可辜负的,不仅可以在炎热的夏季消暑,同时还可以促进食欲。
红豆是杂粮吗?
花生为什么被称为“十大长寿食品”之一?
相关文章

Copyright © 2018-2028 zhonglixunshi.com 众里寻食(湖北)生态农业发展有限公司 版权所有   地址/Add:湖北省武汉市武昌区洪山路特1号   电话/Tel:18771656677   本站地图

技术支持:奇点网络

在线咨询
提交订单
扫一扫

扫一扫
关注我们

服务热线
18771656677

返回顶部