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粗粮和杂粮的区别?为什么粗粮更利于减肥?

作者:admin  时间:2018-06-28 14:42  人气:

分类标签: 粗粮 杂粮
  现代人更注重养生,日常的饮食不再以米饭为主,而是更多的选择营养价值高的食物,常听养生的人说吃杂粮和粗粮,那杂粮和粗粮的区别是什么呢?养生的人都说想减肥就吃粗粮吧,那为什么粗粮更利于减肥?
 
杂粮和粗粮的区别?为什么粗粮更利于减肥图
 

  粗粮和杂粮的区别

 
  粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米小米、紫米、高粱、燕麦荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
 
  杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有:高粱、谷子、荞麦、燕麦、大麦、糜子、薏仁、籽粒苋以及菜豆(芸豆)、绿豆、小豆(红小豆、赤豆)、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等。
 
  其实简单点来说就是杂粮是包括了粗粮的,所以在日后饮食的选择上,粗粮和杂粮都是可以选择吃的,毕竟杂粮的营养价值粗粮的营养价值都是很高的。
 

  为什么粗粮更利于减肥?

 
  粗粮之所以粗,是因为它的加工工艺少,营养物质保存多。所以不建议磨成粉。吃粗粮的最佳方式就是地里挖出来什么样,就蒸着煮着吃。比如蒸红薯,煮玉米,糙米饭,杂粮粥等等。与白米、面相比,粗粮通常比较耐咀嚼,饱腹感很强。这就意味着,可以用较少的干物质来达到同样的饱感,这样当然有利于减肥。
 
  粗粮的升糖指数低,餐后血糖上升速度慢,其中所含的能量就能较为缓慢地释放出来。这样,就不容易发生餐后血糖难以控制的问题,也不容易因为饥饿而造成低血糖。较低的餐后血糖,不需要动员大量胰岛素出动。胰岛素一旦升高,就不利于脂肪酸的动员,相反却会促进脂肪的合成。因此,多吃粗粮能让人长时间精神饱满的同时,又不容易出现肥肉上身的麻烦。
 
  以后不要再误解粗粮和杂粮是两种不同的东西了,虽然粗粮和杂粮的区别是存在的,但是它们的区别并不大。对于想要通过粗粮减肥的人来说,也要适当的饮用粗粮,不要因为减肥就过度的食用。
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